Напередодні, 12-13 листопада, в Києві відбувся перший Європейський регіональний саміт шкільного харчування, на якому зібралися українські та європейські високопосадовці, фахівці та громадські активісти, аби об’єднати зусилля для зміцнення програм шкільного харчування не лише в Європі, а й за її межами. 

Це вперше Україна приймає подію такого рівня. Понад 500 учасників зі всього світу, більше ніж 20 міжнародних організацій, представники урядів та посольств понад 20 країн.

Цей саміт став важливим етапом на шляху України до інтеграції в міжнародні ініціативи з розвитку шкільного харчування. У 2023 році наша країна приєдналася до Коаліції шкільного харчування, що відкрило нові можливості для обміну досвідом і впровадження найкращих практик. Це також важливий крок у розвитку реформи шкільного харчування в Україні, ініційованої першою леді Оленою Зеленською у 2020 році. 

Реформу шкільного харчування в Україні для всіх іноземних делегатів представила перша леді Олена Зеленська, вона нагадала про ключові етапи запуску реформи, яка розпочалася ще до війни, та наголосила на важливості адаптації програми в умовах воєнного часу:

«Їжа – значна складова успіхів у навчанні й житті. Тому найперше ми зібрали за одним столом одночасно багато різних інституцій: Міністерство охорони здоров’я, Міністерство освіти і науки, Міністерство економіки, представників громадських організацій, включно з експертами в галузі харчування, кухарів, лікарів, нутриціологів, дієтологів – і почали діяти, крок за кроком», – зазначила Олена Зеленська.

Прем'єр-міністр України Денис Шмигаль зазначив, що здоров'я дітей – безумовний пріоритет України.

«1,8 млн учнів середніх шкіл забезпечені харчуванням. З них близько половини харчуються безкоштовно гарячими сніданками або обідами за рахунок коштів, які надає держава. З цього навчального року безкоштовне гаряче харчування доступне для усіх учнів початкових класів. Цьогоріч Уряд спрямував на місця 2 млрд грн. Відбуваються зміни в закупівлі продуктів. Орієнтуємося на локальних виробників, і таким чином стимулюємо фермерство та підприємництво.

1,5 млрд грн ми виділили на капітальний ремонт шкільних їдалень та на закупівлю для них сучасного обладнання», – зазначив Денис Шмигаль. Загалом, за словами Прем'єр-міністра реалізують 172 проєкти, які створять комфортні умови приготування їжі та харчування для понад 150 тис. учнів.

Саміт проходив на двох сценах – головній та регіональній, що дозволило охопити низку тем. Під час саміту обговорювались ключові питання, пов'язані зі шкільним харчуванням та його впливом на суспільство. Учасники зосередилися на кількох основних темах, серед яких: 

• забезпечення якісного харчування для школярів як в Європі, так і в Україні;

• збалансоване харчування в школах та його вплив на успішність учнів та їх самопочуття;
• роль харчування у здоров'ї дітей, вплив на фізичну активність та загальне благополуччя школярів, його значення в запобіганні захворюванням та розвитку здорових звичок у дітей;
• економічний аспект програм шкільного харчування. Як реалізація програм може сприяти розвитку місцевих економік через підтримку фермерів та створення нових робочих місць в регіонах;
• ініціативи сталого фінансування програм шкільного харчування.

На регіональній сцені саміту йшлося про реалізацію програм шкільного харчування на місцевому рівні. Учасники обговорили, яку роль у цьому процесі відіграють місцеві органи влади, і якою важливою є їхня участь у забезпеченні належних умов для харчування дітей. Під час дискусії також порушили питання:

• модернізації шкільних їдалень і кухонь;
• будівництва нових об'єктів і оновлення наявних;
• розвиток персоналу та підготовку спеціалістів, здатних готувати сучасні, здорові та смачні страви для дітей.

Начальник Львівської ОВА Максим Козицький взяв участь у панельній дискусії з міським головою Харкова Ігорем Тереховим та Віце-прем'єр міністром з відновлення України Олексієм Кулебою. 

«На жаль, із понад тисячі шкіл, які перебувають на балансі громад Львівщини, лише 50% можуть забезпечити учнів гарячими обідами. І лише 10% з цих закладів мають сучасні харчоблоки та всі можливості для якісного приготування страв.

Щоб вирішити проблему, облаштовуємо в області 4 опорні кухні – у Новояворівській школі №1, Сколівській школі №3, Городоцькій опорній школі №5 та Жовківській школі №3. На облаштування опорних кухонь зі сучасним обладнанням, відповідно до санітарних норм, туди скерували з державного бюджету понад 55,5 мільйонів гривень. Разом харчоблоки у цих закладах освіти зможуть забезпечити обідами майже три десятки шкіл з навколишніх сіл. 

Крім того, визначили 7 закладів загальної середньої освіти, у яких модернізуємо базові кухні, щоб вони могли забезпечити харчуванням своїх здобувачів освіти. Йдеться про Пустомитівську школу №2, Бісковицьку школу, Новороздільську школу, Зубрянський ліцей, Старосільський ліцей, Червоноградську гімназію імені родини Луговських та Червоноградський ліцей.

Вважаю, що для ефективного використання бюджетних коштів слід об’єднати можливості закладів загальної середньої освіти, громад, закладів професійної (професійно-технічної) та організувати кейтерингову модель харчування. У нашій області надавати кейтерингові послуги школам, які самостійно не можуть облаштувати їдальні, уже готові Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу, Сокальський, Меденицький професійні ліцеї і Міжрегіональний центр професійно-технічної освіти художнього моделювання та дизайну м. Львова. Ми підрахували, що таким чином охопити якісними обідами зможемо до 86% учнів нашої області. Пропоную уряду розглянути можливість надати субвенцію для втілення такого задуму.

Щоб дітям смакувало, обіди мають бути не лише здоровими, а й збалансованими, естетичними та сучасними. У цьому плані громадам, де є проблеми з шкільними харчоблоками, варто поміркувати над тим, аби покластися на місцевий бізнес, який може забезпечити їдальні і свіжими локальними продуктами, і сучасними підходами до приготування їжі. Натомість місцевій владі слід взяти на себе функцію контролю – за якістю харчування та якістю надання послуг. Та, щоб це працювало, бізнес має чітко розуміти реальну потребу і стандарти шкільного харчування. 

Дякую за можливість розповісти про те, що болить і що добре вдається нашій області, зокрема хочу відмітити високий рівень організації харчування у Городоцькій опорній школі №5, Братковицькій школі, Жовтанецькому ліцеї, Трускавецькій школі №2, Сокальській школі №4, Моршинському ліцеї та в Новокалинівському ліцеї», – розповів Максим Козицький. 

Цей саміт став важливою платформою для визначення нових стратегій і політик у сфері шкільного харчування, які дозволять забезпечити кожній дитині щоденне здорове харчування, а також сприятимуть розвитку місцевих економік і сталих продовольчих систем. Завдяки зусиллям лідерів з усього світу, зокрема європейських країн, шкільне харчування стає важливою частиною глобальної стратегії досягнення цілей сталого розвитку.

Для всіх гостей саміту упродовж першого дня працювала шоу-кухня, де кухарі готували страви зі шкільного меню. Усі учасники мали змогу спробувати ці страви, оцінити їхню якість і смак.

Крім того, працювала експо-зона, де представили близько 40 проєктів з різних регіонів України, які на власному прикладі демонстрували, як реформу шкільного харчування реалізують на місцях. Це дало учасникам можливість ознайомитись з конкретними кроками, які вже були зроблені в громадах, і побачити, як на практиці впроваджуються нововведення.

Читайте також: На Самбірщині завершили один з найбільших довгобудів у Львівській області – школу у селі Либохора (відео)