Під час заходу відбулося вручення подяк голови Львівської обласної державної адміністрації та відзнак департаменту спорту, молоді та туризму за професіоналізм, активну позицію та внесок у розвиток туристичної галузі Львівщини.

Це день визнання тих, хто через живе слово, маршрути й історії формує уявлення про країну, її культуру та характер.

«Екскурсоводи формують обличчя Львівщини. Вони створюють глибину сприйняття, передають цінності та допомагають по-справжньому відчути наш край. Навіть хрестоматійні місця потребують живого слова і сучасного прочитання. Саме екскурсоводи наповнюють добре знані локації змістом, інтонацією та глибиною», — зазначив директор департаменту спорту, молоді та туризму ЛОДА Роман Хім'як.

Кульмінацією зустрічі стала екскурсія виробництвом «Світ кави», організована спеціально для професійної спільноти. Виробничий простір розташований у приміщенні колишнього заводу «Кінескоп» — там, де індустріальна історія Львова сьогодні наповнена ароматами свіжообсмаженого зерна.

Екскурсію провела представниця «Світу кави», яка показала повний шлях кавового зерна — від плантації до чашки. Присутні дізналися, з яких країн світу надходить кава до Львова, чим відрізняються регіони вирощування, як формується ціна на світових ринках і за якими критеріями відбирають якісну сировину. Вони тримали в руках зелені зерна — тверді, щільні, без звичного аромату — і порівнювали їх із обсмаженими, які набувають глибокого кольору та характерного запаху.

Особливу увагу привернув процес обсмаження. Під дією високої температури зерно поступово змінювало колір, збільшувалося в об’ємі, проходило етап «першого тріску», формуючи майбутній смаковий профіль. Говорили про баланс кислотності, тіло напою, післясмак і про те, як навіть кілька секунд можуть змінити характер кави.

Завершенням став професійний капінг — дегустація за всіма правилами. Спершу присутні оцінювали аромат свіжомеленої кави. Потім мелену каву залили гарячою водою й дали настоятися. Після розбивання ароматної «шапки» кожен спеціальною ложкою набирав напій і дегустував його коротким різким вдихом, щоб відчути повний спектр смаку — від перших нот до післясмаку. Це була уважна, майже медитативна взаємодія з напоєм, яка відкривала каву з іншого боку.

Тих, хто щоденно відкриває світ іншим, цього разу справді вдалося здивувати — на мить змінивши звичний маршрут і дозволивши їм самим стати учасниками екскурсії. Нехай для кожного екскурсовода у професійній діяльності буде якомога більше таких моментів — нових відкриттів, щирого зацікавлення та вдячних слухачів.