Вирощуванням овочевих культур на Львівщині займається в основному населення, в яких зосереджено 96 % площ і обсягів виробництва. Частка комерційного сектора виробництва овочів складає 4 % всього. За підсумками 2024 року, овочівництво у комерційному секторі демонструє позитивну динаміку: зростають посівні площі, обсяги виробництва та врожайність.

За останні 5 років площі під овочами в сільськогосподарських підприємствах зросли з 1,7 до 1,8 тис. га (на 8 %), а валове виробництво – з 35 до 38,5 тис. тонн (на 10 %). Про це повідомляють у Головному управлінні статистики у Львівській області за результатами річної статистичної звітності.

Структура вирощування овочів у комерційному секторі за останні роки дещо змінилася, переважають салатні та зелені овочі, які вирощуються на площі 1214 га (66 %), капуста - 221 га (12 %), столовий буряк і морква - 142 га і 144 га (по 8 %), цибуля - 112 га (6 %).

Аграрії Львівщини постійно відстежують зміни в галузі, щоб мати можливість швидко відреагувати на нові виклики й вимоги ринку.

У 2025 році аграрії віддають перевагу вирощуванню овочів так званого «борщового набору». В овочевому сегменті фавориткою залишається капуста, яка займає 241 га (10,7 % площ). На другому місці — морква 186 га (8,2%), на третьому — столовий буряк 160 га (7,7%). Цибуля займає близько 119 га (5,3%) від усієї площі овочевих культур.

«Окрім традиційних овочевих культур в області аграрії вирощують нішеві культури, зокрема, батат, спаржу тощо. Аграрні підприємства демонструють, що овочівництво може бути високоефективним напрямом виробництва – навіть у складних умовах воєнного стану», - зазначила директорка департаменту агропромислового розвитку Львівської обласної державної адміністрації Людмила Гончаренко.

Інформація щодо показників галузі овочівництва в динаміці років наведена в інфографіці.